Kibarashiya

메뉴판을 펼치면 이자카야의 단골 소포장 안주와 함께 지지미, 수제 김치, 잡채 같은 한국 요리의 요소를 접목한 요리들이 눈에 띈다. 소 힘줄의 감칠맛을 담아낸 지지미나 푹 끓여낸 오미규 스지 조림은 첫 잔을 기울이며 천천히 맛보기 좋은 대표 요리다. 여기에 교토식 생밀기울 덴가쿠와 교탄바 아지와이도리를 사용한 가라아게 등 지역 식재료를 살린 요리도 마련되어 있어 소박하면서도 정성스러운 손길을 느낄 수 있다.

술자리를 가볍게 시작하고 싶다면 은은한 훈연 향이 포인트인 이부리가코 수제 감자 샐러드나 수제 나물 모둠이 무난한 선택지다. 곁들이는 술로는 교토의 지자케인 '주라쿠다이'와 막걸리 외에도 교토 크래프트 진인 '키노비(Kinobi)', 히비키와 야마자키 같은 재패니즈 위스키까지 폭넓게 갖추고 있다. 취향에 따라 음료를 섞어 마실 수 있는 위스키나 깊은 풍미의 술이 간이 적당히 밴 안주와 편안하게 어우러진다.

Kibarashiya는 해 질 무렵인 17:00부터 문을 열며, 카운터석과 테이블석이 갖춰져 있어 혼자 조용히 머물고 싶은 밤에도 여럿이 둘러앉는 식사 자리에도 편하게 이용할 수 있다. 식사를 든든하게 마무리하고 싶다면 뜨끈한 돌솥비빔밥이나 국물의 순한 감칠맛이 스며드는 삼계탕풍 라멘을 선택해 기분 좋은 포만감으로 밤을 채우기 좋다.